中午和一位企业家朋友吃饭，他问我：“Tony，为什么你每天只吃一顿饭（OMAD），精力却比我这个一天吃三顿的人还要好？我每天下午两点就困得想睡觉。” ，我说，因为我们的“燃料系统”不同。 大多数老板开着几千万的公司（豪车），却往自己的身体里加着最廉价的“煤炭”。而我，给自己加的是“核燃料”。作为企业决策者，我们都在谈“降本增效”。但你有没有想过，你身体这台精密仪器的物理层级，其实是可以从“标配”升级到“顶配”的？
今天，我简单的讲讲如何通过饮食获取精英级别的精力。当然，以下内容只是我美国医生和生命科学有关精力管理的建议，可能和市面上的营养学和社会习性（如人是铁饭是钢）不一样，你可以作为参考随缘取之。西方最前沿的生命科学其实和我们中国传统的养生之道是相似的，或者说是现代科学正在验证很多古老的智慧，如道家说的辟谷，其实就是老外说的fasting，一个意思，这是美国精英干的事情，而日本科学家获得的诺贝尔奖也证明了细胞自噬的事实。而自噬的产生必须是佛家“过午不食”才会发生的事情（一日一餐），你看，这都是一样的道理。
1. 煤炭 vs. 核能：你选哪种燃料？
我们的身体主要有两种供能模式：
- 模式 A：烧煤炭（碳水化合物/糖）
- 来源： 米饭、面条、面包、甜点、含糖饮料。
- 特点： 燃烧快，但“黑烟”多（代谢废物）。
- 后果： 血糖像过山车一样飙升，然后骤降。当血糖砸向地面时，你就进入了 Food Coma（食物昏迷，我们中国人说叫饭后攻心）。那就是为什么你午饭吃了一碗面，下午开会时脑子像灌了铅一样沉。
- 模式 B：核动力（优质脂肪/蛋白质）
- 来源： 深海鱼、草饲牛肉、牛油果、橄榄油。
- 特点： 燃烧极其持久、清洁、稳定。
- 后果： 血糖是一条平滑的直线。你的大脑 24 小时都在线，没有疲劳感，就像核潜艇一样，续航无限。
从大众走向精英的第一步：停止烧煤，改用核能。
2. 内部战争：为什么你会“发炎”？
如果你长期依赖“碳水”供能，身体会发生一场灾难性的“通货膨胀”：
- 印钞过度（胰岛素飙升）： 你每吃一次碳水，身体就要分泌胰岛素去降糖。
- 市场崩盘（胰岛素抵抗）： 时间久了，细胞对胰岛素麻木了，门打不开了。糖分堆积在血液里。
- 内战爆发（慢性炎症）： 这时候，多余的糖就像“碎玻璃”一样划伤血管。你的免疫系统以为身体被攻击了，于是疯狂开火。
这就是可怕的“全身性炎症”。 此时，你的免疫系统就像一个“打红了眼的士兵”，分不清敌我，开始攻击自己的关节、大脑、内脏。外在表现： 脸肿、肚子大、皮肤差。内在代价： 脑雾（大脑发炎）、三高、甚至更严重的全身性慢性炎症： 这时候，多余的糖就像“碎玻璃”一样在你的血管里流淌。你的免疫系统以为身体被攻击了，于是疯狂开火，只要这把火（炎症）不灭，就不只是胖一点的问题了，你在一步步走向“生物性破产”：
- 2型糖尿病（Type 2 Diabetes）： 这只是入门级。你的胰腺彻底罢工，你下半辈子只能靠打针维持“虚假的平衡”。
- 心脑血管崩盘（Heart Disease & Stroke）： 炎症会让血管壁斑块脱落。心梗和脑梗从来不是突然发生的，它是你吃了十几年的碳水和劣质油，终于把血管堵死的必然结果。一旦发生，你所有的商业帝国，瞬间归零。
- 阿尔茨海默症（Alzheimer’s）—— 也就是“3型糖尿病”： 这是最让精英恐惧的。现在的医学界已经把老年痴呆称为“大脑的糖尿病”。 因为长期的大脑炎症，你的海马体被腐蚀。你可以很有钱，但你会忘记你是谁，忘记你爱的人，最后体面全无，变成一具只有呼吸的躯壳。
- 癌症的温床（Cancer Environment）： 癌细胞最喜欢什么环境？高糖 + 炎症。 你每一次摄入精制碳水，都是在给潜在的癌细胞“投喂”最好的养料。
问问自己：你拼命赚钱是为了享受生活，还是为了在 ICU 里插满管子度过余生，一个正在打“内战”的国家，是不可能对外从容做生意的。同样，一个发炎的身体，是支撑不起高强度的商业决策的。前几天看到一则新闻说一位企业家每天吃早餐（估计是碳水），每天跑步（强压下继续施压），结果心梗走了。
3. 怎么做？老板的“精英饮食简报”
不需要复杂的食谱，我家庭医生的建议和你分享（当然，你也可以按照这个逻辑自己做更多功课）：
撤资（坚决避开）：
- 精制碳水： 稀饭、面条、馒头（那是纯糖，是炎症的助燃剂）。以前的我，没有米饭是不行的。现在来看，那只是一种习性，和大脑潜意识习性一个道理，身体其实不需要这个。
- 劣质植物油： 大豆油、玉米油、菜籽油（这是氧化炸弹，直接导致细胞发炎）。以前的我，喜欢江湖菜，重油重辣，其实辣椒是OK的，主要是那个油（OMEGA 6），所以如果你喜欢吃辣，你可以小米椒用好的油自己做，一定不要吃外面的各种辣酱椒和调料以及辣货，这绝对是重灾区！自己做就可以。
- 糖： 果汁、可乐（这是毒药）。哈哈，以前的我每次吃饭都喜欢喝可乐，那个爽。
重仓（大量摄入）：
- 高级油脂： 橄榄油、椰子油、草饲黄油（这是修复细胞膜的原料）。
- 优质蛋白： 深海鱼（三文鱼）、草饲牛排、羊肉（这是核燃料）。
- 抗炎蔬菜： 西兰花（苗）、菠菜、深色绿叶菜（这是清洁剂）。
精力是最高级的财富
在这个浮躁、内卷的世界里，我们都在拼认知、拼战略。但拼到最后，你会发现，只有物理层面的精力好了，我们才有资格谈精神层面的修为。从今天起，别再把午餐当成简单的“填饱肚子”。把它看作一次“能源补给”。吃那块牛排，喝那勺橄榄油。让你身体的每一个细胞都体面、干净、富有且平静地运转。身体美好，一切才能美好！
Stay sharp. Eat smart.
—— Tony Gu